挪威鲑鱼价格17周再次飞升苏格兰智利

消息人士表示，挪威三文鱼现货价格在下周（即年第17周）看来将出现新的“令人瞠目结舌”的上涨，而智利三文鱼的价格也在上涨，苏格兰三文鱼的大小也各不相同，但仍保持在每公斤10.00英镑以上。

第17周，鲑鱼价格一览：

智利Trim-D销往美国：7.10-7.50美元，上涨0.10美元/磅；

挪威4-5公斤：上涨25挪威克朗至挪威克朗/公斤；

苏格兰3-5公斤：略微下降，至10.25英镑/公斤。

挪威价格继续“疯狂”攀升

一位挪威养殖户的高管称欧洲市场正在“疯狂”攀升，5公斤及以上的鲑鱼价格为-挪威克朗（14欧元以上）/公斤。这得到了SalmonBusines的支持，该媒体称，一名养殖户已确认以挪威克朗/公斤的价格交易了运往南欧的一卡车5-7公斤鲑鱼。

“昨天我们谈到了-挪威克朗，但今天早上我们很快发现这太低了。我们尝试了-挪威克朗，但主要尺寸仍很容易找得到挪威克朗。我们很确定到欧洲很快会得到-挪威克朗。”他还表示，空运到亚洲的鲑鱼价格超过每公斤挪威克朗。

他将所有市场的上涨归结为美国零售需求的增加、挪威和智利的收获量减少以及其他产品的价格上涨，但他补充说，仍然难以将这些因素与超过挪威克朗/公斤的价格等同起来。

智利价格在7美元上继续上涨

在智利，价格在第16周上涨，所有尺寸的价格再次回到每磅7.00美元以上。据智利一位养殖的高管称，美国市场上的价格进一步上涨了0.10美元/磅。

他引用了4月21日的UrnerBarry指数（显示运往美国迈阿密的修整D鱼片的价格），该指数显示2-3磅鱼的价格为7.10-7.30美元/磅；3-4磅鱼7.20-7.40美元；4-5磅鱼7.30-7.50美元。这位高管表示：“随着加拿大东海岸的供应似乎正在下降，美国市场将以类似的价格上涨跟随欧洲市场。”

另一位智利生产商的高管表示同意，并指出“5月8日母亲节也快到了，这是一个重要的餐饮服务周末”。“加上智利和欧洲的供应有限。”

数据鲑鱼价格也开始反映出巴西的价格“过高”。一位进口商在4月初表示，“需求总会以某个价格满足供应”。“拐点发生在上周。尽管智利的鱼品供应普遍较低，但仍有大量货物以高价运往巴西。

苏格兰鱼价停留在创纪录的水平

最后，苏格兰鲑鱼价格对加工商来说仍然很苦不堪言。一位购买更大的3-5公斤鱼的消息人士表示，第16周的价格最终稳定在10.40英镑/公斤的创纪录水平（略低于周五的10.50英镑至10.60英镑的销售价格）。他说，在第17周，它们“回落了一小部分”，价格为10.25英镑/公斤。

第二个消息来源，购买较小的1-3公斤鲑鱼的消息人士本周称，价格在第16周短暂下跌至8.60英镑/公斤至9.10英镑/公斤后已经反弹。现在他将它们的价格定为12欧元/公斤（10英镑/公斤）或更高。“我们货比三家，因为报价范围很广，但看起来价格超过了12欧元/公斤。”他补充说，他已经收到了高达13.50欧元/公斤的报价。“我们必须获得库存，因为我们不能承受短缺。但与此同时，我们不能亏本出售”。

该消息来源还提到了一家三文鱼中介贸易商的价格，该交易商的优质苏格兰三文鱼价格为2-3公斤鲑鱼（“但无货”）为10.30欧元/公斤，3-6公斤鱼价格为12.50欧元至12.70欧元/公斤。

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