鳕鱼套餐一蒸一煮,15分钟上桌,简单没朋

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鳕鱼套餐一蒸一煮,15分钟上桌,简单没朋友,好吃到尖叫在我分享的许多的关于鳕鱼的文章里,曾经多次的提过年年的春天,从二月到四月间是挪威人捕获鳕鱼的季节。说道鳕鱼一定是%的野生。每年的二月到四月,成群的鳕鱼从巴伦支海迁移到挪威罗弗敦浅岸水域产卵,因此这时也就是鳕鱼丰收的季节。打捞上来的鳕鱼除吃新鲜的以外,还会晾晒起来,制成鳕鱼干,大部分出口意大利。这个时候如果你去挪威罗弗敦的话,随处可见晾晒的鳕鱼,这已成罗弗敦的一道风景线。这个期间超市经常也会打折,会很便宜,上次我买了大半条鱼,1公斤只要克郎,按照现在价格,折合人民币只要75元。我把它分成若干小块,今天取出来两块,基本上是按照挪威人的方法烹饪的,下面来看看吧,非常简单的一道西餐,做起来不超过十五分钟。:鳕鱼2块(约克)、西兰花半个、黄油30克、盐、胡椒、生姜:1.鳕鱼的正反两面都抹些盐和黑胡椒粉,表面放些姜丝,在盘底也垫一些姜丝或姜片,不用也行,鳕鱼的腥味不是很重。2.水烧开将鱼上锅蒸,大火大约蒸6-8分钟,具体的要看鱼的大小。如果不肯定的话,取出之前,在厚厚的地方剥开来,没有血丝就可以了。出锅还会继续变得更熟,一定别蒸时间久了,否则会粗糙的口感。倒掉蒸鱼的汤汁,并且将上面的姜丝捡掉备用。魚取出来后,把黄油放进去,盖上锅盖焖1分钟至黄油融化。3.然后把西兰花放进去开水锅里,不要盖锅,煮开1-2分钟断生就可捞出来了,西兰花不要过冷水,因为我们不再炒制。煮西兰花的时候你可以放点盐,滴几滴油,不仅西兰花有底味,而且非常非常的油绿。4.魚蒸好了,西兰花也焯烫好了,通常来说了北欧人吃鳕魚要配土豆,但是呢,前几天买的土豆已经吃完了啊,疫情严重,我不想频繁的出去,那就煮米饭,米饭配清蒸鱼也正合我们中国人的口味呀。不过老公觉得有点不正宗,嘻嘻……北欧人吃东西非常的死板。取一个西餐盘子,夹块鳕鱼,再来一些西兰花,然后舀两勺米饭,在鳕魚身上要浇些融化的黄油,这是与我们中国人吃清蒸鱼不同的地方,咱们要把油烧得滋滋冒畑,浇在摆有姜丝和葱丝的鱼上面。通常来说呢,他们还要在鳕魚的上面再撒些现磨的黑胡椒和盐。并且根本就不去试咸淡,这是他们的习惯。北欧人的口味是比较重的,一般来说在外面买的现成食品,我都觉得太咸了。吃鳕鱼喝什么酒,挪威人喝红葡萄酒,而非白葡萄酒。吃其它的鱼类海鲜是喝白葡萄酒的,单单吃鳕鱼一定要喝红葡萄酒,他们认为这才是完美。图片忘记拍了,下次补上,我不喝酒,来了一杯鲜榨橙汁。煮熟的鳕鱼肉如片状,色如白雪,肉质细腻嫩滑,有着清淡久远的香味。鳕鱼含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,而脂肪含量只有0.5%,因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。还有吃鱼补钙,吃鱼聪明,吃鱼能增强免疫力。今天的分享就到这儿了,挪红会经常把自己知道的挪威的一些美食分享给大家。今天的这道鳕鱼餐你学会了吗?它真的是太简单了,蔬菜除了配西兰花,还可以是胡萝卜,或其它的你喜欢吃的蔬菜。主食类配米饭、土豆,意大利面也是不错的,或者你就配面条也是可行的,按照咱中国人的吃法。

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